すずしろそうめん

金曜日は一日屋外にいたので、一週間溜まった疲れと重なって猛烈に疲れてしまった。夕飯を食べ終わるともう目が開けていられないので、ちょっと横になるつもりが、目が覚めたら午前一時だったので、そのまま朝まで寝てしまった。やはり寝るのが一番で、シャワーを浴びてすっきりした。

昼は、大根があったので、刺身のツマを作って水にさらし、茹でた「みかんそうめん」と合わせて「すずしろそうめん」にしてみた。シャキシャキと食感はいいけれど、青首大根は辛みが足りないので、何かもの足りない感じがした。暑い日にはこんなさっぱりしたものが一番だ。

「すずしろそうめん」という料理があるかどうかは知らないが、茨城県明野町の大宮公園にあるそば屋で食べたことのある「すずしろそば」を真似てみた。大根の辛みがなんともいえなく旨かった。そばやそうめんは、それほど味があるわけではないので、つけ麺ではなくちょっとゴマ油をきかせた濃いめの中華風のたれをかけて冷やし中華風にしたほうがいいかもしれない。次の機会にやってみよう。