豚肉とキャベツの酒蒸し

火星が最接近しているらしい。東の空に赤い星が大きく見えている。写真を撮ろうとしたが、雲がかかってしまった。

上越市の市長は、現職が前職に大差を付けて当選した。やはり現職が強いようだ。前職は、政策通と言うことだが、公約を見ていると財源を考えていないように感じた。合併で人口の割には広域の市で人口構成も変化してしまったので、舵取りは大変だろう。

小泉内閣は今日組閣を終わった。閣僚の顔ぶれは小泉さんらしいと思う。終戦処理体制と放漫財政の無責任な先送りを一気に解消しなければ、日本の将来がないと思うので、小泉首相の手腕に期待したい。小泉首相は消費税を上げる準備をして、任期満了で辞めるのだと思う。福田さんは出る幕はないということだろう。

今日は久しぶりにうおつか流の豚肉とキャベツの酒蒸し（？）を作ってみた。一時期、週一位のペースで作っていた頃もあるけれど、マンネリになりそうだったので、休んでいた。何を作るかアイデアのない時には便利な料理だろう。キャベツばかりだと飽きるので、もやしを入れてみた。

「うおつか流台所リストラ術　ひとりひとつき9000円」（講談社+α文庫）は、普通の単身赴任者が実行するには難しいところも多い。だけれど、使えそうなレシピををつまみ食いして使うとことができる。少ない食材で楽しく簡単に料理できるということが判るだけでも価値がある。