水餃子を作る

帰りに米を買いにスーパーに寄ったところ、白菜の１／４があったので、今日は久しぶりに水餃子を作ることにした。一人分の材料だと少なすぎるので、1.5人前にしてみた。

皮を作ったけれど、手が大きいのと小麦粉の量が少ないので、思うようにこねられなかった。餡も同じで、肉が少ないので体温で直ぐに温度が上がってしまう。なんとかまとめて、皮をのばし始めたけれど、なんだかあっけなくできたしまった。

大きな鍋にお湯を沸かして、茹で上げて、醤油、酢、ラー油でつるつると食べてしまった。ちょっと食べ過ぎの感じだけれど、やはり水餃子は旨い。