大麦入りめん

今日の夕ご飯は、新潟の阿部精麦の大麦入りめん「 味三昧」を食べることにした。この麺は、食物繊維とカルシウムなどが豊富という。

大麦が入っているので色が灰色なのだけれど、逆に特徴にできるかもしれない。

きっちり四分間茹でて、流水でもみ洗いして、氷水で冷やしてから、器に盛りつけ、オニオンスライス、キュウリと魚肉ソーセージの細切り、トマト、とろろ昆布をのせて、めんつゆをかけてできあがり。とろろ昆布は、中性脂肪を減らしてくれるらしいので、ミーハー特別トッピング。

味は、めんつゆ任せだったけれど、旨かった。