今日は筍御飯

散歩コースの途中に竹林があって、手入れされずにジャングル状態だったけれど、去年の暮れに間伐して、明るい綺麗な竹林になっていた。

散歩の途中、中に入ってみたら筍が顔を出していた。筍を掘った跡が沢山あったので、出荷しているのかもしれない。

今日の夕飯は、この筍ではなく、昨日境町で買ってきたとても大きな筍を使った筍御飯と筍の煮物。今年の初物で、旨い。

明日のお昼の弁当も筍御飯だ。きたきつねは、筍御飯が大好きなので、嬉しい。