ラーメン「麺魂」

こぎつねが、つくば市の花畑の麺魂（Men Soul）の激辛系らーめん紅魂（くれないソウル）を食べたいというので、行ってみた。

もちろん、激辛は遠慮しているきたきつねは、スタンダードの「らーめん」をチョイス。クーポンがあったので、味つけたまごがサービス。

スープは、魚介系で、あっさりしていて、きたきつねの好みで旨い。

麺は、細い縮れ麺で、非常に食感が良くて、モチモチ感がある。これも好みのタイプ。

チャーシューは、厚さがあって、口に入れるとホロホロと崩れて、旨い。煮る前に、豚肉の表面をフライパンで焼き目を入れて煎るようで、少し焦げた感じも良かった。

「紅魂」は、赤いスープで、上に辛みそがトッピングされていて、見るからに辛そう。スープをちょっと飲んでみたが、きたきつねには食べたくないレベルだ。

きたきつねも昔は、タイ料理店で、ニョクマム漬けた青唐辛子を御飯にかけてポリポリと食べていたのに、ある時から激辛の料理が食べられなくなってしまった。これが非常に不思議だ。

無理して刺激物を摂る必要がないから、特に問題があるわけではない。

そういえば刀削麺は食べているけれど、いわゆるラーメンを食べるのは久し振りだった。