凝った料理で旨かった

夕方、学校の先輩のHさん推薦の南３西４の「さくら京屋」で会食。夫婦でやっている小料理屋で、なかなか凝った料理で旨かった。日本酒も銘柄を揃えているけれど、きたきつねは禁酒。

前　菜　栗山産茄子のおひたし　網走産とうもろこし豆腐　九州カツオのオイル煮

お凌ぎ　松前産本鮪の握りと刻みわさびと共に

お造り　九州産平政　釧路産クジラ　釧路産秋刀魚の焼き霜造り

魚料理　九州産車海老の天婦羅をのせた道産野菜と帆立のテリ−ヌを厚岸産のあさり出汁の餡で

強　肴　厚真鳥のつくね包み焼きを黒酢のソースと共に

お食事　新いくらご飯（きたきつねは別メニューで本鮪の鉄火丼）

デザート　当別産虹ロマン（かぼちゃ）のプリン

秋刀魚の焼き霜造りは、なかなか旨かった。値段もリーズナブルだと思う。

久しぶりだったので、時間を忘れていろいろな話題で盛り上がった。でも明日は大事なプロジェクトを敢行しなければ行けないので、名残惜しかったけれど、再会を約して散会。