ラーメン 一代元 伊佐部店

昼は稲敷市伊佐部にある「一代元　伊佐部店」でとんこつ海の塩ラーメン。

このラーメン店は随分前に一度来たことがあるけれど、曖昧な記憶では違う名前だったような気がする。

「一代元」というのは帰って調べてみると、埼玉に本部のあるフランチャイズチェーンらしい。

伊佐部店は７０席くらいの大きな店なのだけれど、何かトラブルがあったらしく、厨房に一人、フロアーに一人の二人で営業していて、スープが温まらないので時間がかかりますということで、４０分近くまつことになってしまった。次々とお客が入ってきて

てんてこ舞いで麺の湯切りが足りない感じで、メニューと違って海苔と海藻が入っていなかったけれど、スープはなかなか良い味だった。