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2012/12/22

薄力粉の手打ちうどん

121222_7

先週、水餃子を作った時に皮を作りすぎたので、塩を入れて打ち直して冷凍しておいた。

今朝解凍しておいて、釜揚げうどんにしてみたが、やはり薄力粉だと腰がない。伊勢うどんのようになってしまった。

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