湯島の阿吽で担々麺

昼食は久しぶりに湯島の中坂下の阿吽で担々麺にした。

昼前に着いたのだけれど、もう待ち行列。30分待ってようやく席につけた。汁なしにしようか迷ったが、今回は汁ありで、辛味は２辛にした。見ていると券売機には３辛、４辛しかないけれど、ほとんどの人が２辛のようだ。０辛というひともいた。

ここの担々麺は、山椒が辛味のメインになっていて、唐辛子の刺激的なものではなく清々しい辛さで、後味も良いと思う。トッピングの肉そぼろには干しエビが入っている。

すり胡麻のたっぷり入ったスープは美味しいのだけれど、塩分が多くなるので我慢した。