海老の入った贅沢餃子

今日は「晦日正月」、「生命保険の日」、「愛妻感謝の日」、「京都市電開業記念日」。

毎日出かけていたので、午後は部屋の片付けを始めたのだけれども、よそ見ばかりでなかなか思い通りに進まなかった。

こぎつねが帰ってきたので、夜は水餃子を作った。こぎつねのリクエストで、大きな海老のぶつ切りを入れた贅沢餃子にした。皮も強力粉を使ってちょっとモチモチにしてみた。

毎回気分と体調で餡の味付けや量、皮の小麦粉を変えるのだけれど、ハズレはないみたい。