年越しは水餃子

今日は「大晦日」、「大祓」、「シンデレラデー 」。

早く帰宅出来たので、予定通り水餃子を作ることにした。

小麦粉を水で練って休ませてから、豚ひき肉を塩でこねて、刻んだネギ生姜、調味料で味を付けてよくこねて、絞った刻んだ白菜を加えてさらにこねて、餡を作った。

休ませた皮の材料を千切って丸めて延ばして皮を作り、餡を包んで、茹でて出来上がり。

みんなでたらふく食べて年越しを終了。疲れていたので早めに就寝。