落花生の収穫

今日は「国際協力の日」、「役所改革の日」。

茨城県は落花生の生産地でもあって、収穫の最盛期。掘り起こした落花生は逆さにして地干ししてから、ニオ（「ぼっち」ともいう）に積んで一月ほど乾燥させてから機械で脱穀する。

茹で落花生にする場合は、軽く地干しして脱穀し、生で出荷したり茹でて出荷することになる。茹で落花生は、関東にきて初めて食べたけれど、枝豆よりも旨いかもしれない。

午後から、昔の仲間と麻雀。おおよそ７時間ほどで終了。今回も負けてしまった。