餃子パーティー

今日は「ビールサーバーの日」、「ミツバチの日」、「みやげの日」。

昼前から雨と風。むべやまかぜをあらしというらん。

こぎつね一家と餃子パーティー。

市販の皮の焼き餃子のつもりが、餡が余りそうだったので粉から皮を作って水餃子を少し。

焼き餃子は、キャベツを使うのだけれど、今回はこぎつねのリクエストで白菜をつかった。

豚肉は紫峰ポークのミンチで、赤みと脂のバランスが絶妙で、練っていて粘りが違った。

それにしても葉物野菜の高いこと。産地の茨城県南で一玉398円もした。