夜は水餃子

今日は「東京大空襲記念日」、「農山漁村女性の日」、「山陽新幹線岡山－博多開業記念日」、「水戸の日」。

天気が比較的良かったけれど、NROの定例会議。

出かける前に小麦粉を練って置いて、夜は水餃子を作った。

今回の豚肉は、粗挽きのものを使ってみたけれど、やはり紫峰豚の方が粘り食感が良かった。

醤油、酢にラー油の代わりに胡椒を入れてみたが意外と旨かった。