牡蠣の酒蒸しパーティー

今日は二十四節気の「大雪」、七十二候の「空寒く冬となる」、「国際民間航空デー」、「神戸開港記念日」、「クリスマスツリーの日」。

最低気温が４日連続で氷点下で朝晩は寒いけれど、日中は10℃以上あるので、日向にいると温かい。

夕方、札幌の親友からオホーツクのホタテの貝柱と大量の殻付きの牡蠣が届いた。

二人では食べ切れないので、こぎつねにもお裾分け。

殻付き牡蠣はプラスチックパックに入っていて、そのまま電子レンジ500W、10分で食べられるようになるというスグレモノで、容器に酒を入れて酒蒸しにもできるので、酒蒸しに。

殻をナイフで開いて、熱々を一気に食べてしまった。11月にも殻付き牡蠣の酒蒸しを食べることができて、２回も幸せだった。

広島の牡蠣が大量死で出荷量が激減していて、牡蠣の品不足と価格が上がっているのに、北海道産とはいえこんな贅沢していいのだろうか。