マルベリーの実の軸を取る

今日は「日本海海戦の日」、「百人一首の日」、「世界カワウソの日」、「小松菜の日」。

午前中は腰のリハビリで整形外科にいってきたが、タイミングが悪く２時間かかってしまった。まあ読書時間がとれたということで良しとしよう。

庭のマルベリーは次々と熟してきていて、今日も900ｇ収穫した。

マルベリー（桑の実）の欠点は、実に軸（茎とか柄）があることで、これがジャムにした時に食感がわるくなるので、取り除く必要がある。

収穫後、実を水で洗浄してゴミを取り除いた後に、実の軸を取って、水を切ってからフリーザーバックにいれて冷凍するのを繰り返すことになる。

今まで毛抜きで軸を挟んで切り取っていたけれど力が必要で効率が悪いので、ちょっと毛抜きの先を加工してみた。

写真の上が普通の毛抜きで下が先端部分をラジオペンチで内側に折り曲げた改良した毛抜きで、刃が付いた形になるので軸が軽く切れるようになった。これから数キロのマルベリーの実を処理する予定なので随分楽になるだろう。

先端を開いた状態

閉じた状態