2019/01/31

冬は温かい水餃子が一番

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今日は「晦日正月」、「生命保険の日」、「愛妻感謝の日」。

冬は温かい水餃子が一番ということで、茨城県のブランド豚肉の「いも豚 紫峰ポーク」のひき肉と日清製粉の「手打うどんの小麦粉」、白菜、ネギ、生姜で餃子を作った。

正月は大人数だったけれど、今日は3人分なので一人で簡単に作ることが出来た。少しうどんも打ってみた。

紫峰ポークのひき肉は、少し塩を入れて練ると、強い粘りがでて、美味しい餡になった。

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2019/01/07

今朝は七草粥

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今日は「人日の節句」、「七草の節句」、「つめ切りの日」、「千円札の日」。

昨日スーパーで七草のパックを買ってきて縁起物なので今朝は七草粥。

鳥を見に行きたかったのだけれど、無呼吸症候群治療用のCPAPの交換品を受け取ったり、細かな用事を済ませたりして一日が過ぎてしまった。

昨年交換した新型のCPAP装置は、送気量が微妙に強く、送気音も高音で、息を吐くと大きな音がして熟睡できなかったので、以前の装置に交換して使っていた。

今回の装置は今晩使ってみてからになる。

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2018/12/25

大掃除の真似事を開始

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今日は「クリスマス」、「スケートの日」、「昭和改元の日」。

年末なので一応大掃除の真似事を開始した。

午前中はレンジフードの掃除。はずせる部分は全部はずしてセスキ炭酸ソーダ水を使って油汚れを取った。

IHヒーターを使っているので、予想以上に油による汚れはなかった。IHヒーターはガスレンジと違い油煙の発生が少ないのは間違いない。

セスキ炭酸ソーダ水を使うほど汚れが酷くなかったけれど、軽くこするだけで効率よく油汚れを取ることができた。

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2018/12/23

サロマの牡蠣が届いた

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今年も札幌の友達からオホーツクのサロマの殻付きとむき身の牡蠣が沢山届いた。

殻付きの牡蠣は去年までブリキの缶に入っていて、そのまま火にかけるようになっていたけれど、今年はプラスチックの容器に小分けになっていて、電子レンジで加熱するようになっていた。

プラスチック容器になったのは、IHの普及で直火で加熱する缶では困るし、大きな鍋が無い家があるからだろうか。

早速、付属の説明書の通り日本酒を入れて電子レンジで酒蒸しにして、熱々を一生懸命食べて大満足。

きたきつねは牡蠣が苦手であまり食べないのだけれど、この牡蠣だけは一人で全部食べたいほど旨いと思う。

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2018/12/03

焼餃子を作った

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今日は「国際障害者デー」、「自動車電話の日」、「個人タクシーの日」。

二日間冬の太平洋上で甲板の上で風に吹かれていたので、疲れてしまったので休養日。

ひき肉を買ってきて夜は焼餃子を作った。いつもと違い餡にニンニクとマッシュルームを入れてみた。

マッシュルームのダシがでていい味になった。

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2018/10/26

茨城県自然博物館:企画展「くだもの展」

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今日は「原子力の日」、「サーカスの日」。

茨城県自然博物館で開催中の企画展「くだもの展-ギュッと濃縮!果物の魅力-」を見てきた。

駐車場がガラガラだったのでゆっくり見ることができると思っていたけれど、バス駐車場はびっしりで幼稚園、小学校の児童・生徒がたくさん来ているようだった。

受付で来園者1500人と表示していたので、仕方がないと企画展の会場に。ちびっこたちが賑やかだった。

入り口にはりんご、みかん、ぶどうのモニュメント。

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2018/10/25

天文学的満月

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今日は「民間航空記念日」、「世界パスタデー」、「リクエストの日」。

二日前に十五夜だったけれど、今日が天文学的満月。

午前中は霞ヶ浦右岸パトロール。

蓮根の無人販売所で100円蓮根を買ってきた。蓮根収穫も進んでいて大きなクズ蓮根が出てきているようで、非常にお得。

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2018/10/24

蓮田の収穫

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今日は「国連デー」、「暗黒の木曜日」、「世界開発情報の日」。

霞ヶ浦西浦中岸でも蓮田の収穫が本格的になってきている。

蓮根の収穫は高圧の水で泥を掘ると中の蓮根が浮き上がってくるのを取り上げる方法だ。

稲敷と違い、このエリアではクズ蓮根を無人販売していないようで、見たことがない。

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2018/10/05

落花生の収穫作業

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今日は「時刻表記念日」、「折り紙供養の日」。

落花生の収穫作業が進んでいる。生の落花生を殻ごと塩茹でして、殻を剥いて食べると美味しい。生や茹でたものは茨城の産直で売っている。

殻を剥いた生の落花生と塩を入れて炊いた落花生ご飯も美味しい。この時期に落花生産地でしか食べられない季節の味だ。

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2018/09/30

栗の鬼皮を剥く

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強い台風24号の影響が出てきたので休養日。

沖縄、九州、四国、近畿に被害がでているようだ。関東も交通機関が早めに運休を決めている。

この辺りは明日未明に最も接近する可能性がある。

産直で格安の皮の割れた利平栗が手に入ったので、渋皮煮にするために鬼皮を剥いた。ダイソーの栗の皮剥きは鬼皮を剥くのに最適のようだ。

数個渋皮を剥いて栗おこわにしてもらった。

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